La cuisine émiratie

Vous avez envie d’opter pour la cuisine émiratie ? Vous ne savez pas vraiment quels sont les plats que vous allez goûter ? Cet article est fait pour vous ! Nous allons vous donner toutes les informations nécessaires pour que vous puissiez facilement vous y retrouver.

Quelques informations à connaître sur la cuisine émiratie


Lorsque l’on goûte à la gastronomie émiratie, il est important de noter que cette dernière provient de différentes influences. En effet, ces dernières proviennent de la péninsule arabe, de l’Asie du sud, de l’Iran, mais également d’autres pays du Moyen-Orient. Ce sont des plats épicés et qui ont du goût que vous pourriez retrouver. Voici quelques informations que vous devez connaître sur la cuisine émiratie :

  • Le riz reste tout de même l’aliment de base. Il sera souvent accompagné de viande, de poisson, mais également de légumes. Mais il est aussi possible de retrouver du blé dans certains plats traditionnels.
  • Les épices et les arômes : comme nous avons pu l’évoquer, ce sont des plats qui ont du goût. Vos papilles seront en extase lorsque vous dégusterez des plats émiratis.
  • Les plats émiratis sont faits essentiellement à base d’agneau et de poulet. Mais il ne faut pas oublier que les fruits sont également très présents dans ce type de cuisine.
  • Au niveau du pain, c’est essentiellement du pain plat que vous pourrez retrouver au sein des Emirats Arabes Unis.
  • Pour ce qui est des desserts, ces derniers sont à base de dattes, de miel, mais également de pistache et d’amandes. Certaines boissons sont également populaires comme le café arabe à base de cardamome, le thé vert ou encore les boissons aux fruits.

Comme vous pouvez le constater, c’est une cuisine assez atypique qui saura certainement plaire aux personnes aimant les plats épicés.

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Les différents plats que vous pourrez déguster


Si vous avez envie d’avoir un tour d’horizon sur les différents plats que vous pourrez déguster aux Émirats Arabes Unis, c’est par ici que ça se passe. En effet, nous sommes certains que vous pourrez trouver avec des plats tels que :

  • Le Harees : ce dernier est fait à base de blé concassé et de viande hachée. Il est accompagné d’oignon et de cumin moulu, notamment. C’est, par ailleurs, l’un des plats traditionnels les plus connus des Émirats Arabes Unis.
  • Le Machboos : ce dernier est également très connu. La recette se transmet de mère en fille. Vous pourrez facilement retrouver différents types de viande, mais également des légumes au sein de ce plat délicieux. Notons aussi que c’est un plat que l’on peut servir pendant les repas familiaux.
  • Le Lokma : c’est une friandise que nous pouvons parfaitement retrouver en dessert dans de nombreux restaurants. Cette dernière est fabriquée à base de farine, de sésame, de curcuma, de sel et de levure.
  • Le Marouba : c’est un plat qui se prépare généralement avec du poulet. Mais il est possible de le faire avec d’autres types de viande ou encore du poisson.
  • Le Tharid : c’est un plat que l’on trouve surtout à Dubaï. En effet, c’est de là que provient ce dernier et qui permet à vos papilles de voyager. Ce dernier va s’accompagner de pain complet, mais également de légumes.
    Le Saloona au poulet : c’est l’un des plats que l’on retrouve le plus dans les restaurants au sein de de Dubaï. Ce dernier reste un indétrônable. Fait à base de poulet, ce dernier possède de nombreuses épices comme le gingembre ou encore le curcuma.
  • L’Ozhee : ce dernier est parfait pour les mariages ou les événements exceptionnels.

Bien évidemment, cette liste n’est pas exhaustive. Il est parfaitement possible de trouver d’autres plats aux Emirats Arabes Unis.

Si vous souhaitez partager un repas en francais avec une famille émiratie ou plus simplement découvrir la cuisine locale, contactez nous !

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Quelles sont les traditions émiraties à table ?


En plus de la cuisine, il est important de connaître les mœurs et coutumes au sein des Émirats Arabes Unis. Pour que vous puissiez facilement vous y retrouver, voici une liste de gestes et de traditions que vous devrez respecter :

  • Manger en groupe : dans les traditions, il est préférable de manger en groupe, mais surtout en famille.
  • Manger avec les mains : c’est une pratique courante dans les traditions émiraties. Les couverts ne sont pas forcément de rigueur.
  • Dîner assis par terre : eh oui, les Émirats Arabes Unis n’échappent pas à cette règle. Traditionnellement, il faut manger assis par terre.
  • Café et dattes : avant le repas, il est courant d’offrir un café et des dattes.
    Servir de nombreux plats : c’est une culture où il est important de servir différents plats et que tout le monde soit rassasié.
  • Le respect des invités : c’est aussi un point qui n’est pas à négliger, bien au contraire.
  • Il faut aussi éviter de manger avec la main gauche.

En conclusion, la cuisine émiratie regorge de plats aux saveurs différentes. Notons également qu’il faut respecter certaines traditions, surtout si vous êtes invités. Il est donc important de connaître ces derniers pour éviter de passer pour une personne impolie, par exemple.

C’est avec plaisir que nous vous ferons déguster la cuisine émiratie lors de nos visites guidées privées. Contactez nous pour en savoir plus.

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